Вентиляция на кухне


Устройство системы вентиляции дома.


В городских многоквартирных домах, как правило, применяются системы естественной приточно-вытяжной вентиляции. Схема квартирного воздухообмена при этом выглядит так: отработанный воздух удаляется через вытяжные отверстия (1) естественной вентиляции, далее воздух попадает в разгонную вентиляционную шахту-спутник (2), которая через несколько метров соединяется с основной шахтой вентиляции (3).

При этом свежий воздух в таком же количестве поступает в квартиру через щели в конструкции домов или через приоткрытые окна и форточки (4), обращаем внимание, что после установки в квартирах пластиковых окон приток свежего воздуха прекращается. Для организации вентиляции обеспечить поступление свежего воздуха так же важно, как и удалить загрязненный воздух, иначе система вентиляции будет работать неэффективно (воздух просто не будет удаляться) или неправильно (воздух в квартиру будет поступать из других каналов вентиляции, например: на кухню и в комнаты из канала вентиляции санузла).

Воздух в системе вентиляции перемещается за счет естественной разницы давления между теплым воздухом в квартире и холодным на выходе из системы вентиляции дома, поэтому в разное время года даже одна и та же система работает не одинаково. В тёплый период года вентиляция работает хуже и с этим ничего нельзя поделать, а в сильную жару, в некоторых случаях, может не работать или работать в обратную сторону (обратная тяга – это когда воздух из системы вентиляции поступает в квартиру).

Для того, чтобы выяснить, работает вентиляция или нет, возьмите небольшой кусочек туалетной бумаги (10см х 10см). Приоткройте в любой комнате окно (форточку) и поднесите приготовленный кусок туалетной бумаги к вентиляционной решётке в ванной, на кухне или в туалете. Если листок притянуло – вентиляция работает. Если листок не держится на решётке и падает – вентиляция не работает. Если листок не притягивается, а наоборот отклоняется от вентиляционной решётки – значит, у вас обратная тяга и вы дышите посторонними запахами.

Применяемые в жилищном строительстве схемы вентиляции на протяжении прошлого века менялись неоднократно, но одно оставалось в них общим — вентиляция кухни является частью системы вентиляции квартиры, а вентиляция квартиры является элементом системы вентиляции дома.

Внимание! надо знать:

  • Естественная вентиляция в квартирах нижних этажей работает лучше, чем в квартирах верхних этажей.
  • Перестройка вентиляционных коробов приводит к нарушению вентиляции в квартирах расположенных ниже.
  • Вентиляционные отверстия можно использовать только в канале, предусмотренным проектом. Нарушение соседних каналов приводит к нарушению вентиляции и в собственном помещении, и у соседей.
  • Вытяжка и система вентиляции дома.

    Практически каждая кухня сегодня вместе с мебелью оборудуется прибором для улучшения вентиляции – вытяжкой. При этом абсолютное большинство квартир не рассчитано на их применение. Пропускная способность вентиляционного канала системы вентиляции квартиры ограничена сечением 130х130мм и в лучшем случае может достигать 130-180м куб в час (по некоторым данным до 300).

    Применение вытяжек, превосходящих по производительности возможности вентиляционного канала квартиры приводят к нарушению работы вентиляции во всех квартирах, соединенных с вентиляционной шахтой. При этом:

  • эффективность вытяжки соседей снизу резко падает;
  • в квартирах могут появляться посторонние запахи от соседей;
  • начинает работать с перегрузкой слишком мощный вентилятор или вытяжка, что приводит к сокращению срока его службы.

  • Эффективность вентиляции кухни при помощи вытяжки не может превышать эффективность системы естественной вентиляции квартиры и дома.

    Активная и пассивная вытяжки

    Очистка воздуха при помощи вытяжки может организовываться двумя способами:

  • заменой воздуха (удаление воздуха в вентиляционный канал и замена его за счет поступления извне через щели конструкций дома или приоткрытые окна). Активная вытяжка.
  • фильтрацией воздуха (очищение воздуха от запахов угольными фильтрами, встроенными в вытяжку). Этот способ еще называют рециркуляция или пассивная вытяжка.
  • Очистка воздуха при помощи фильтрации имеет достоинства: нет необходимости проводить воздуховод от вытяжки к вентиляционному отверстию шахты, поэтому проще проектировать кухню. Но есть и недостатки: фильтр в вытяжке периодически требует замены (один раз в 6 — 12 месяцев); фильтр не освежает воздух, (т.е. не превращает углекислый газ в кислород), и не осушает воздух.

    На практике, как правило, организовывают активную вытяжку. При этом угольный фильтр, которым комплектуются некоторые вытяжки, может быть удален (он создает дополнительное сопротивление, да и нет смысла очищать воздух, который вы удаляете на улицу).

    Совмещенная вентиляция.

    Вытяжка в неработающем состоянии оказывает сильное сопротивление для воздуха. Поэтому для того, чтобы обеспечить обмен воздуха в тот период, когда вытяжка не работает, правильно организовывать совмещенную вентиляцию – вытяжка + естественная вентиляция кухни.

    Выполнять совмещенную вытяжку можно несколькими способами:

  • Воздуховод вытяжки (1) врезается в вентиляционный канал выше отверстия естественной вентиляции кухни (2). При этом воздуховод заправляется в канал и направляется вверх, чтобы воздух при работе вытяжки не выбрасывался обратно в кухню. Конечно, воздуховод вытяжки в значительной степени уменьшит сечение вентиляционного канала для естественной вентиляции (3), поэтому при монтаже воздуховода необходимо проследить, чтобы канал не был перекрыт полностью и работа естественной вентиляции была обеспечена.
  • Воздуховод вытяжки (1) врезается в вентиляционный канал, а отверстие естественной вентиляции снабжается вентиляционной решеткой (4) с легким обратным клапаном (5), который закрывается при повышении давления работающей вытяжки.
  • Некоторые рекомендации по организации вентиляции с вытяжкой:

  • Расстояние от плиты до вытяжки 600-800 мм (указывается в паспорте на вытяжку и зависит от типа нагревательного прибора – вытяжку над электрическими плитами можно вешать пониже, а вытяжку над газовыми плитами необходимо вешать повыше). Чем ближе вытяжка располагается к плите, тем лучше ее эффективность, но тем более горячий воздух попадает в вытяжку, который неблагоприятно воздействует на пластмассовые детали вытяжки. Кроме этих двух факторов при подборе высоты, на которой размещают вытяжку, иногда принимают во внимание рост пользователей и укрепляют вытяжку выше роста хозяйки.
  • Для перемещения загрязненного воздуха от вытяжки до вентканала применяются воздуховоды различной конструкции гофрированные алюминиевые или гладкие пластмассовые круглые или плоские трубы. Гофрированные воздуховоды дешевле и с ними проще работать, но плоские лучше выглядят и они оказывают меньше сопротивления воздуху.
  • Поперечное сечение воздуховода должно соответствовать рекомендациям производителя вытяжки.
  • Воздуховоды могут укладываться наверх настенных шкафов или прятаться за гипсокартонные зашивки на стене или за подвесной потолок. При монтаже воздуховода необходимо следить, чтобы круглые воздуховоды не подвергались значительным деформациям. Любое «сплющивание» воздуховода приводит к уменьшению его поперечного сечения. Во время прокладывания гофротрубы за подвесным потолком, необходимо проверить, чтобы воздух от вытяжки не задувался обратно в комнату через отверстие естественной вентиляции, потому что после завершения строительных работ проблемы устранять будет сложнее.
  • Весь воздуховод будет работать с производительностью, не превышающей возможности участка с самым малым поперечным сечением, поэтому избегайте заминаний и заломов, которые часто возникают при работе с алюминиевой трубой.
  • Каждый поворот воздуховода приводит к дополнительному сопротивлению движения воздуха.
  • При проектировании кухни необходимо продумать, как будет располагаться воздуховод вытяжки на мебели.
  • Существует две основные ошибки, связанные с воздуховодами при проектировании кухни:

  • Не продумывается расположение воздуховода при выходе из декоративного короба отдельно висящей каминной вытяжки (место выхода воздуховода из декоративного короба вытяжки должно прятаться за полкой над вытяжкой или за подвесным потолком).
  • Не продумывается укладка воздуховода в тех случаях, когда навесные шкафчики располагаются далеко от вентиляционного отверстия воздуховода.
  • Надо знать! Все современные мощные вытяжки снабжены переключателями мощности. Предполагается, что чаще всего такая вытяжка будет работать на минимальной производительности, обеспечивая эффективное удаление воздуха, тихую работу вытяжки, минимальную нагрузку на ее двигатель. В экстремальных случаях хозяйка включает аппарат на полную мощность, он сильно гудит, производительность не увеличивается или увеличивается незначительно (потому что ограничена пропускной способностью вентканала), но психологический эффект достигнут – хозяйка громко и активно работает в экстремальной ситуации и быстро переносит запах гари на улицу и к соседям.