Освещение на кухне


Кухня – помещение с множеством зон освещения, от правильной организации которых зависит комфортное пребывание во время приготовления и приема пищи.

Общее освещение обеспечивается источником света, расположенным на потолке в центре кухни. Центральный светильник кухни может стать интересной деталью интерьера, привлекающей к себе внимание.

Простые формы светильников для кухни всегда оправданы практическим назначением помещения. Поэтому здесь уместны и светильники в виде шаров, и напоминающие конусы, и просто очень крупные матовые лампы на 100 Вт, ввинченные в патрон.

Габариты светильников, их мощность и количество должны соответствовать размерам помещения.

Чем больше количество источников света, тем ниже может быть их мощность.

Источники освещения рекомендуется размещать над функциональными зонами кухни: зоной приготовления пищи, обеденным столом, барной стойкой.

Варианты освещения зоны приготовления пищи (столешницы)

1. ряд светильников, закрепленных на потолке;

2. Ряд светильников, которые встраиваются в карниз или расположены над верхним краем навесных шкафов.







Внимание! Галогенные светильники, которые часто применяются для организации такого освещения, имеют очень сильный тепловой поток. Поэтому фасад в открытом состоянии не должен находится под таким светильником (ближе 20-30см), он может получить «пятно загара» в течение нескольких минут.


3. Светильники для освещения рабочих зон столешницы под навесными шкафами. Вытяжки, как правило, оснащены собственными светильниками.

Необычным дополнением к основному освещению кухни является свет внутри шкафов с полупрозрачными дверцами. Такой источник света может иметь функциональное и декоративное назначение – он высвечивает внутреннее пространство и содержимое шкафа, превращая витрину в дополнительное декоративное пятно.

Внимание! Шкафчики с внутренней подсветкой должны быть оснащены стеклянными полками. Галогенные светильники внутри шкафов должны быть ограничены по мощности из-за большого количества тепла выделяемого при работе. Лучше не применять светильников мощнее 10 Вт.

Если освещение организовано за глухим фасадом и включается только при открывании фасада для освещения содержимого, то оно работает как функциональное.

Варианты освещения обеденной зоны


Габариты и форма светильника выбираются произвольно, в зависимости от конкретных требований. Удобно, если высота светильника регулируется. Высоко расположенный светильник сделает стол более торжественным, а низкий – уютным.

Большой обеденный стол можно осветить группой светильников. Их можно расположить в геометрическом порядке и произвольно, варьировать высоту подвесов, создавая тем самым различные оригинальные композиции.

Стол, стоящий у стены, можно осветить с помощью одного или двух бра, которые крепятся на высоте около метра от уровня столешницы. Не менее уместной на таком столе будет смотреться и высокая настольная лампа с плотным абажуром.

  • Светильники должны быть неотъемлемой частью кухонного интерьера и не диссонировать с ее общим стилем, а работать на общее эстетическое восприятие кухни.
  • Специалисты рекомендуют не использовать в кухонном освещении голубые и зелёные плафоны – даже самые аппетитные блюда при таком освещении будут выглядеть несвежими и неаппетитными.
  • Светильники, снабженные реостатами, позволят вам создавать освещение на кухне, подобающее конкретному случаю – праздничное или романтическое, камерно-интимное.
  • Для освещения кухни могут использоваться следующие лампы:

  • накаливания (20-100 Вт) – источник света с излучателем в виде нити из тугоплавкого металла. Накаливаются электрическим током. Внутри лампы вакуум. Такие лампы придают еде цвет со сдвигом в сторону красного по сравнению с естественным цветом;
  • люминесцентные (9-13 Вт) представляют собой газоразрядный источник света низкого давления. Они создают равномерный рассеянный свет малой яркости. Данные лампы потребляют энергии на 90% меньше, чем лампы накаливания. Их свет ближе к фиолетовой и синей областям, поэтому их называют «холодными» лампами. Пища при свете флуоресцентных ламп выглядит менее естественной и менее аппетитной;
  • галогенные лампы (10-50 Вт) – лампы накаливания, в состав газовой смеси которых входят галогены (чаще всего – йод или бром). Цветовой спектр этих ламп наиболее близок к естественному освещению. Пища выглядит аппетитно, красиво, объемно. Галогенные лампы обладают большей световой отдачей и лучшей стабильностью светового потока. Галогенные лампы могут применяться с понижающим трансформатором или без трансформатора. Галогенные лампы без трансформатора менее надежны, возможно их преждевременное перегорание.
  • Внимание! Во время ремонта и подготовки помещения для кухни необходимо предусмотреть электрические коммуникации для организации освещения кухни. См статью «Технические рекомендации по жизнеобеспечению кухни».

    Интересно! По мнению ученых, недостаток света вызывает повышенную выработку гормона сна – мелатонина и одновременно с этим нехватку серотонина – «гормона счастья». Именно поэтому у многих людей в северных широтах зимой часто наступает угнетенное, сонливое состояние. Компенсировать недостаток света теперь можно в лондонском «Dana Cafe», расположенном в музее. Здесь, в отдельных комнатах отдыха с удобными диванами, установлены специальные лампы, излучающие яркий свет. Каждая лампа дает свет в 10 000 люкс, что приблизительно в пять раз ярче обычного, дневного, освещения. В расслабляющей атмосфере проводятся двадцатиминутные сеансы светотерапии, которые компенсируют нехватку солнечного света, помогают человеку взбодриться и улучшают настроение. В середине прошлой зимы все места в этом кафе были расписаны на два месяца вперед. (По материалам журнала «Иллюминатор»).